Управления сираницами HTML

Здравствуйте уважаемые!
Помогите разобраться, что я делаю не так, или это форум так настроен, или у меня что то не хватает в HTML

И так по порядку, когда я создаю страницу HTML с использованием вверх и низ моего форума, то выглядит при просмотре страница отлично.





Но когда я создаю HTML страницу без просмотра верха и низа, то страница выглядит совсем иначе, какие то знаки которые мне не знакомы.





Ну вот такая вот беда у меня, а как сделать без верха и низа страницу HTML я что то не могу сообразить, может быть кто подскажет как создать это всё???

Нужно задать кодировку, пример смотрите тут: http://help.forum2x2.ru/t17309-topic

Dana Domirani, Спасибо!